Нова система харчування ЗСУ: для підготовки фахівців відкрили спеціальну лабораторію

У Військовій академії в місті Одеса на базі нещодавно створеної сучасної лабораторії з приготування їжі розпочались практичні заняття з курсантами, які навчаються за спеціалізацією продовольче забезпечення військових частин на факультеті підготовки спеціалістів матеріально-технічного забезпечення.

Про це повідомляє прес-служба Міністерства оборони України

Упродовж року в навчальному закладі була проведена відповідна робота з підготовки приміщень, установки сучасного технологічного обладнання, яке тільки починають використовувати у військових частинах, а також комплектації необхідним кухонним посудом та інвентарем.

“Необхідність у створенні та обладнанні такої лабораторії виникла у зв’язку з масовим переходом військ на нову систему харчування за каталогом продуктів.” – розповів начальник академії генерал-майор Олег Гуляк

В лабораторії приготування їжі обладнано 10 індивідуальних робочих місць, встановлено електричні плити, жарильні шафи, універсальну кухонну машину, котлетний автомат, фритюрницю та інше кухонні прилади.

Поряд з кухонним приміщенням обладнано зал для прийому їжі, де приготовлені страви будуть дегустувати викладачі та курсанти інших спеціалізацій.

Практичні заняття у новоствореній лабораторії дозволять курсантам в майбутньому, уже на посадах начальників продовольчих служб, якісно планувати та організовувати приготування різноманітних страв для харчування особового складу за каталогом продуктів, ефективно проводити заняття з кухарями і контролювати дотримання ними рецептури та технології приготування їжі.

Нагадаємо, що раніше Міністерство оборони почало отримувати мобільні лабораторні комплекси перевірки якості продуктів харчування на шасі вантажних автомобілів.